トウモロコシのかき揚げ～甘さ引き立つ魔法の粉

先月のある土曜日、お出かけする予定のない日。

子供たちは部活なので、

朝は５時に起き、

朝食の準備をし、

確かレオさんのお散歩に行き、

まだまだ朝なのでコーヒーを飲みながらズムサタを見ていました。

その中で、トウモロコシ料理の美味しいお店を紹介していたんです。

どれも創意工夫が感じられる珍しい料理の中で、

すごく普通なのに、魅力的なトウモロコシ料理がありました。

新橋の魚金総本店さんの人気メニュー、

『トウモロコシのかき揚げ』

カリカリに揚がりました。

魔法の粉がかかってます(*^^*)

おうちで作れるようにわかりやすく紹介してくれました♪

【材料】

トウモロコシ１本

※今回はお手軽にＣＯＯＰのスイートコーンドライパックを使用。

薄力粉

冷水

油

カレー粉1/塩1

【作り方】

①　トウモロコシの場合は浅めに削ぎ落とす

　　キレイに粒を取ると、油に入れた時に弾けて危険！

　　コーン缶や私が使ったパウチ等はそのまま使用して大丈夫です。

②　①に薄力粉を薄くまぶす

③　（違うボールで）薄力粉を冷水で溶く。

④　②に少しだけ加える。足りないくらいがいいそうです。

　　これくらいでいいのかな～

⑤　油で揚げる。

　　１８０℃にしてみました。

　　　無印のシリコンスプーンに軽く１杯でちょうどよかったです。

⑥　菜箸で表面に穴を数か所あける。

　　カラって揚がるそうです。

⑦　カラっと揚がったら、カレー粉1+塩1を混ぜたものをパラパラ～ってかける。

これは意外！

この魔法の粉をかけると

トウモロコシの甘味が増すんですね！

美味しいです(≧◇≦)ご馳走です♡

二度寝しないでテレビ見て良かった♪

な～んて思ってしまう美味しさでした。

美味しいものを食べると元気を取り戻せます。

仕事、妻、母、保護者、色々な自分で頑張らなきゃいけない。

全部自分が選んだ道です。

なのに、時にいっぱいいっぱいになってしまうんです。

でも皆さんのブログやインスタグラムを見ていると

何だか楽しみを分けてもらっているようで、

元気になります。

いつもありがとうございます。

今日は仕事から帰る時に、息子から電話がありました。

今からお風呂に入るんだけど、ボディーソープの詰め替えはどこにあるのか、

とのこと。

場所を教えてあげたら、

見に行ってくるからちょっとこのまま待ってて…と言われ、

息子：母ちゃん、あったあった！

　　　なんだこれ、デ…デ…

　　・・・デベ？

私：うん。ダヴだね。

「Dove」・・・どうせ間違えるならドベだよね(笑)

このバカ息子も私の元気の素です。

レオスマイルには癒されます。

おはようございます😃goodmorning💕今日も笑顔な１日になりますように🎵#トイプードル #愛犬 #おはよう #笑顔 #toypoodle #dog #smile #goodmorning